牛板筋嘌呤多少

Question

医生说我不能够吃高嘌呤的食物，但是我要想要吃牛筋，牛板筋嘌呤有多少？

Answer 1

牛板筋的嘌呤含量一般在1到2毫克每100克的牛板筋，相比起一些鸡鸭猪等肉类而言，牛板筋的嘌呤含量算是比较高的，所以并不是所有人都适合食用牛板筋，那么在制作牛板筋前对其先进行焯水，就可以很好的去除一部分的嘌呤，这样食用对人体而言更加的健康。