黄豆脂肪含量高吗

Question

我很早的时候就很喜欢喝豆浆，现在是越来越胖了，黄豆脂肪含量高吗？

Answer 1

黄豆脂肪含量不高，黄豆被称为豆子之王。大豆脂肪含量为18%-20%。属于低脂食品，优于动物脂肪。它含有较少的胆固醇，富含亚油酸和亚麻酸。属于不饱和脂肪酸，使大豆具有降低胆固醇的作用。卵磷脂的含量也很高，对神经系统的发育具有重要意义。女性多喝豆浆可提高雌激素水平，延缓衰老。

Answer 2

不高的。黄豆是一种大豆子，100克大豆能产生359千卡的热量，黄豆蛋白质含量高，高达35%，属于全蛋白。赖氨酸含量多，蛋氨酸含量少，可与谷类食品起到互补作用。其脂肪含量中等，富含不饱和脂肪酸。黄豆碳水化合物含量低，纤维素含量丰富。是高血压、冠心病、糖尿病患者的理想食品。