豆腐皮嘌呤高吗

Question

我姥姥有痛风,她很喜欢吃豆腐皮,豆腐皮嘌呤高吗？

Answer 1

豆腐皮中嘌呤含量不高,富含维生素群和钙、铁、磷、镁等微量元素。它容易吸收。由于大豆皮富含铁,能有效预防缺铁性贫血。大量钙能有效缓解关节疼痛,预防骨质疏松。此外,大豆皮中含有大豆异黄酮,能有效调节乳腺对雌激素的反应,预防乳腺癌和胃癌的发生。但豆皮中含有多种维生素、胆碱和植物纤维,能清除血液中的胆固醇,加速血液循环,软化血管,预防心脑血管疾病的发生。

Answer 2

豆腐皮中嘌呤含量不高,营养丰富。它不仅富含蛋白质、糖、脂肪,还含有人体所需的钾、铁、钙等矿物质。豆腐皮易被人体消化吸收,成为老弱妇幼皆宜的食物。豆腐皮富含优质蛋白质,营养价值极高。豆腐皮含有大量卵磷脂,能预防血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏。豆腐皮含有多种矿物质,有助于补钙,预防因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育,对儿童和老年人的骨骼发育极为有益。