干豆腐嘌呤高吗

Question

我自己身体有尿酸高的情况，然后我也特别喜欢吃干豆腐，干豆腐嘌呤高吗？

Answer 1

不高。尿酸水平高的病人通常可以吃干豆腐，干豆腐是由大豆制成的，在浸泡、挤压和精炼过程中会损失大量的嘌呤。因此干豆腐制成后，每100克豆腐中嘌呤含量约为55毫克，属于中等嘌呤含量的食物。尿酸高的人可以适量食用干豆腐，但不宜大量食用，除干豆腐外，豆腐干、红豆、绿豆糕、黑豆和熏干豆制品也需要适量食用。豆浆和其他蔬菜，如大豆、刀豆蛋白，嘌呤含量都较低，通常都可以放心适量食用。