长豆角嘌呤高吗

Question

近期关节的地方还疼痛,查出痛风,我比较喜欢吃豆角,长豆角嘌呤高吗？

Answer 1

长豆角本身就是一种蔬菜类食品,其嘌呤含量相对较低。如果少量的长豆角能被人体代谢,就不会引起尿酸的迅速升高。但是吃了太多的蔬菜类,很容易减缓身体的新陈代谢速度,从而导致尿酸在短时间内升高。因此高尿酸血症或痛风患者不宜多吃蔬菜类,蔬菜类中含有丰富的纤维素,能促进肠道蠕动,改善便秘。

Answer 2

尿酸高的病人可以吃长豆角。长豆角是一种常见的蔬菜,属于低嘌呤类食品。高尿酸患者吃长豆角不会增加体内尿酸水平,也不会诱发痛风性关节炎患者。此外它富含膳食纤维、维生素和微量元素,能为高尿酸患者提供丰富的营养。患者在食用豆类时应注意烹调方法,尽量不要用肉汤煮豆类,这样会增加嘌呤的摄入量,可以蒸或炒豆类。