蒜薹炒熟了属于发物吗

Question

嘴上起了一个泡，我早上出门的时候，老妈特意叮嘱我中午吃饭的时候不要吃蒜薹，说是发物，那么蒜薹炒熟了属于发物吗？

Answer 1

水泡一般是指水疱。炒熟的蒜薹仍属于发物。蒜薹含有丰富的蛋白质、维生素、膳食纤维等多种营养成分，对人体有许多的功效，但是不建议嘴上起水疱的患者食用。炒熟的蒜薹仍有辛辣刺激味，容易刺激伤口，影响恢复，如果嘴上的水疱比较严重，建议及时就医治疗。