炖汤嘌呤高还是煲汤嘌呤高?

Question

我患有痛风，医生说痛风不可以炖汤喝，炖汤嘌呤高还是煲汤嘌呤高？

Answer 1

当你炖汤里的嘌呤含量更高。重点是不要吃太多含嘌呤过高的食物，必须控制类型的饮食，饮食控制的基本原理，不喝酒，不吃动物的器官(如肝、肾、脑、心脏、小肠，等等)和肉类汤，少吃海鲜，喝大量的水，吃其他食物可能是合适的，但如果对某些食物摄入量，你引起痛风发作，所以也应该限制。

Answer 2

炖汤里的嘌呤含量更高。被称为含氮提取物的物质往往含有更多的嘌呤物质，长期摄入过多的嘌呤会导致高尿酸血症，这是痛风的原因。汤中含有丰富的矿物质，包括钠，有助于补充矿物质和通过汗液流失盐分。炎热的天气会使人食欲不振，而当人们煮汤时，食物中的氨基酸和核苷酸会溶解在水中。