炖汤和老火汤哪个嘌呤高

Question

最近皮肤不太好，新陈代谢好像有点慢，想煮点汤喝，炖汤和老火汤哪个嘌呤高？

Answer 1

如果是同一种成分，炖汤中的嘌呤含量会更高。最好不要吃太多嘌呤含量过高的食物。一定要控制饮食类型。饮食控制的基本原则是不喝酒，不吃动物内脏（如肝、肾、脑、心、肠等）和肉汤，少吃海鲜，多喝水，其它食物可以适当食用，但如果过量摄入某种食物确实引起了患者的痛风发作，那么也应该加以限制。

Answer 2

炖汤有点高。然而，今天的生活水平有了很大的提高，很多人几乎每天都煮汤。现代人缺乏运动和阳光，整天面对电脑和电视。在这种情况下，每天喝汤，甚至给一个家庭喝一壶药汤，不分体质，无疑会带来问题。建议使用高压锅，用炖杯和水煮汤。这样既能保证口感丰富，又能保证营养价值，又能减少“高嘌呤”的摄入。