熬中药为什么不能搅

Question

我早上在熬中药的时候拿筷子去搅拌了几下，妈妈看见了就制止了我，熬中药为什么不能搅？

Answer 1

熬中药并不是不能搅拌，只是不同的中药材具有不同的要求，例如有一些会芳香性的药物，那么则是不可以搅拌的；但是有一些中药虽然可以搅拌，但也不能过于频繁的搅拌。否则可能会严重影响药效，除此之外，在煎煮的过程中不要频繁的揭盖，这样可能会使有效成分挥发到空气中。

Answer 2

很多人身体不舒服的时候都会选择喝中药来调理，而熬中药的时候搅拌药材是没有问题的，把药材放入锅中煎煮时，适度的翻动、搅拌是很有必要的，这样可以使药材全部煎透，让有效成份充分弥散、溶出,但芳香化湿或辛散解表的药物，在煎煮时是不可以搅拌的。

Answer 3

喝中药调理身体是一种很好的选择，在熬煮中药的时候很多人都会搅拌，搅拌的时间应该在煮之前，药材浸泡15分钟左右时搅拌一次，这样可以使药材全部浸泡，再者就是熬煮的时候为了防止溢锅可以少次的搅拌，但不可以不停的搅拌，这样会影响药物的疗效。