刚怀孕能吃土豆吗

Question

我很喜欢吃土豆，自从怀孕之后就没敢吃，刚怀孕能吃土豆吗？

Answer 1

怀孕可在马铃薯中食用，其中含有铁、蛋白质、淀粉、钙、磷、核黄素以及胡萝卜素等物质，可以补充妊娠期妇女的营养需求，促进胚胎健康发育。且土豆中含有丰富的膳食纤维，能够加强胃肠蠕动，促进大便排出，有效预防便秘的发生。但因土豆中含有生物碱，需适量食用，避免过食，导致胎儿畸形，同时需注意发芽的土豆应禁食，以免中毒损伤孕妇及胎儿的身体健康。

Answer 2

妊娠可以是适量的土豆，但不要过多。土豆又称马铃薯、山药蛋，拥有十全十美的食物之称。其营养价值极高，营养成分不仅全面，而且结构合理。土豆可作为粮食饱腹，亦可作为菜肴烹调。作为食材的土豆，可烧、烤、煎、炸，土豆亦可热炒、煮汤，作为蔬菜食用，还可以磨粉用以制作速溶全粉以及糕点等。土豆能为人体提供大量的热能，土豆中的淀粉含量很高，易于被人体吸收，土豆中含有丰富的维生素B和维生素C。