尿酸高的人可以吃皮蛋吗

Question

我在几个月之前就被检查出来尿酸过高，尿酸高的人可以吃皮蛋吗？

Answer 1

皮蛋是碱性的，所以可以吃。皮蛋对于平衡人体体液酸碱度的作用更佳。尿酸高的人适当的食用一些皮蛋，能够在一定程度下帮助体内过高的尿酸恢复到正常的水平。虽然皮蛋对尿酸高的人恢复病情有一定的好处，但是尿酸高患者也不宜食用过多的皮蛋，因为皮蛋当中含有一定量的铅，即使是市场上所谓的无铅皮蛋，其实也含有少量的铅，并不能够做到完全无铅。尿酸高的人如果大量食用皮蛋，体内就会摄入大量的铅，会对肾脏带来沉重的负担。

Answer 2

少吃一点是可以的，一般不会有问题，因为皮蛋主要是由鸭蛋做的，市面上也有少数的皮蛋是由鸡蛋做的，无论是鸡蛋还是鸭蛋，各种蛋类食品当中的嘌呤含量都很少，尿酸高的人食用皮蛋不用担心皮蛋中少量的嘌呤在体内会转化成大量尿酸，使尿酸高的人病情加重。所以由鸭蛋、鸡蛋做成的皮蛋等蛋类食品，尿酸高的人并不需要特别禁忌。