白芸豆的功效与作用

Question

这几天妈妈都给我做白芸豆吃，白芸豆有什么功效与作用？

Answer 1

白芸豆具有减肥的功效和作用。它是一种天然的淀粉阻断食品，富含α-淀粉酶抑制剂和膳食纤维，可以有效配合减肥者的饮食治疗，使他们饭吃饱、消除饥饿感，而餐后血糖不高，体重不增。能有效阻断高淀粉类食物（米饭、面食、杂粮及相关零食和糕点）中淀粉的分解，阻断大部分淀粉热量的摄取，减少人体最大的脂肪来源。

Answer 2

白芸豆有着非常好的抗癌作用。白芸豆里面含有的微量元素硒和维生素e还有皂苷以及球蛋白等物质，都是天然的抗癌成分，它们不单能阻止人体内致癌物质生成，还能防止人体组织细胞癌变，经常食用可以预防癌症发生。所以在日常生活中，我们可以多吃一些白芸豆来达到抗癌的目的。