芝麻油的功效与作用

Question

芝麻油除了可以调味以外，还有什么其他的功效和作用吗

Answer 1

芝麻油在北方一般被称为香油，主要是因为带有一种非常特殊的香味而得名，芝麻有黑、白二种，食用以白芝麻为好，药用以黑芝麻为好，对改善血液循环、促进新陈代谢有很好的效果。还有不饱和脂肪酸的亚油酸，它有调节胆固醇的功能，因而又被称为“永葆青春的营养源”。

Answer 2

芝麻油是从芝麻种子中提取的，它味道香醇浓郁色泽金黄，能制成多种美味的食品，是每个家庭中必备的营养佳品。芝麻油不仅有增加食欲、预防缓解脱发、预防贫血、补钙壮骨的功效，也因它含有大量的维生素e，这种物质具有超强的抗氧化能力，能够延缓衰老而且能保护人类的心脏和肝脏，对维持人体健康有十分积极的作用。