阿胶的功效与作用及食用方法

Question

昨天，我婆婆买了很多阿胶，她说吃阿胶对身体好，阿胶的功效与作用及食用方法都有什么呢？

Answer 1

阿娇营养丰富，功效齐全，作用广泛，食用简单。具有补血，滋阴、润肺、止血的功效，是血肉有情之品，性味甘平，为补血要药。多用于治疗血虚诸症，尤以治疗出血而致血虚，效果最好。阿胶最经典的食用方法是烊化后冲服，系将阿胶与黄酒，冰糖隔水蒸化后保存，待取用时每次取1汤匙用开水冲服即可；第2种方法就是直接将阿胶打成粉保存，每次取3-10克，用开水冲服；第3种方法就是将阿胶用来与鸡、肉等炖汤服用。阿胶虽好但对于脾胃虚弱，消化不良的老年人和儿童、患有外感表证的人、湿热症状较重的人群应该谨慎服用。

Answer 2

阿胶是一种对身体打大补的食材，而且使用方法简单。阿胶具有补血、止血、滋阴、润燥、养血、安胎的功效.阿胶不宜直接煎，须单独加水蒸化。新熬制的阿胶不宜食用，以免“上火，正宗阿胶黄透如琥珀色，颜色均匀，无气孔及油孔，气味清香，质硬而脆，一拍即碎。辨别阿胶真假最简单的办法是，将所购阿胶碎块置于手中，先由口中哈出气体在其上，然后置于鼻前闻嗅，若是真阿胶则有中药特有的清香，若是假阿胶则有明显的异臭。