龙井茶是绿茶吗

Question

我特别喜欢喝绿茶，最近家人给我买了一盒龙井茶，龙井茶是属于绿茶吗？

Answer 1

绿茶是一种不发酵茶，茶汤和茶叶都是绿色的。以适宜茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调，故名。　中国绿茶中，名品最多，不但香高味长，品质优异，且造型独特，具有较高的艺术欣赏价值，绿茶按其干燥和杀青方法的不同，一般分为炒青、烘青、晒青和蒸青绿茶。