柑橘有哪些营养价值

Question

一到秋天我就会吃很多柑橘，柑橘有哪些营养价值呢？

Answer 1

柑橘的营养价值很高，是维生素B1之王。维生素B1对神经系统的信号传导具有重要作用。此外，柑橘中的类胡萝卜素含量也远远高于其他秋季水果，这种营养素在体内能转化成维生素A，具有护眼明目的作用。柑橘中还含有抗氧化、抗癌、抗过敏成分，能够减少冠心病、中风及高血压的发病率。