火龙果皮能吃吗

Question

我只吃火龙果肉，从来没有吃火龙果的皮，但是有人说这种皮营养价值也很高，火龙果皮真的能吃吗？

Answer 1

火龙果全身都是宝，除了果肉可以吃之外，果皮也是可以吃的。因为火龙果的果皮含有非常珍贵的营养物质——花青素。花青素是一种强力的抗氧化剂，强于胡萝卜素10倍以上，且能在人体血液中保存活性75小时。它能够保护人体免受有害物质——自由基的损伤，有助于预防多种与自由基有关的疾病。