柠檬水应该怎么泡着喝？

Question

我泡柠檬喝时总觉得越浓越好，经常会好几片泡一杯会特别酸，柠檬水应该怎么泡着喝？

Answer 1

柠檬泡水首先要注意水温，水温应该选择60~70℃比较适宜，泡柠檬的水太凉，香味不容易泡出来。如用沸水浸泡，则会有较多的苦味物质溶出，再有柠檬泡水一定要淡，用柠檬水代替白开水来解渴，则泡水时一定要淡。一大片带皮柠檬泡1升水，能倒3~4小杯，一般冲泡2~3次，没有柠檬味道时换片新的即可。这样泡出来的柠檬水不酸不涩，比较清香，不加糖或蜂蜜即可饮用，所含能量几乎可以忽略不计。如果柠檬片放的比较多，则需要加糖或蜂蜜，有利于平衡酸味。