十字花科蔬菜可防胃癌吗？

Question

最近这段时间，我的胃总是不舒服，好担心会有胃癌哦，检查后医生说有点胃溃疡，叫我多吃点十字花科的蔬菜，这十字花科蔬菜可防胃癌吗？

Answer 1

十字花科蔬菜和葱属蔬菜是对胃癌有预防作用的。内脏表面像皮肤一样，也在经历着每4到5天1次的再生，这个过程如果失控，则会导致肠道炎症甚至癌症。在这个生理过程中，有一种叫吲哚3甲醇的化学物质，发挥着重要的作用。而十字花科蔬菜中的卷心菜、花椰菜、甘蓝等，吲哚3甲醇的含量较高，因此，可以降低患胃肠癌症的风险。但前提是，要确保不能浸水烹饪时间过长，否则有效物质将被破坏。

Answer 2

十字花科蔬菜可防胃癌。花椰菜、花菜等十字花科蔬菜中含有的硫甙葡萄甙类化合物，能够诱导体内生成一种具有解毒作用的酶。经常食用，可预防胃癌、肺癌、食道癌的发生。