牛奶为什么不可以和橘子一起吃？

Question

在喝完牛奶之后为什么不能够吃橘子啊？我每次喝完都感觉嘴里一股味，想冲一冲。

Answer 1

牛奶可以和橘子一起吃。我们人体胃内液体本来就是酸性的，而且属于强酸，比果汁的酸度高若千倍。牛奶进入胃后，其所含的蛋白质一定要被胃酸变性凝固，这是蛋白质消化吸收的必然过程。因此，在牛奶中加入酸性物质，或同时食用，比如橘子或果汁，刚好有利于牛奶或其他食物的消化吸收。