吃发霉的食物会得肝癌吗？

Question

一不小心吃了发霉的面包，吃发霉的食物会得肝癌吗？

Answer 1

科学研究发现，常吃发霉的食物易患癌症，所以尽量不要食用霉变的食物。食物发了霉之后，微生物的代谢就会产生一种毒性非常强大的致癌物质，就是黄曲霉素，它是一种毒性非常强的物质，等到进入到人体之后，主要是破坏人体的肝脏组织。肝脏作为人体的排毒器官，专门负责把人体内的有毒物质分解转化，当毒素太多，肝脏没有办法完全分解的时候，就会残留在肝脏里面。肝脏里面堆积太多的有毒物质是很容易伤害到肝细胞的，时间长了之后，肝细胞就会出现死亡。

Answer 2

由于天气潮湿或者保存不当，花生、玉米、大米、高粱等食物很容易受潮，进而被霉菌污染，并产生有致癌作用的霉菌毒素，这种毒素是目前 所知致癌性最强的物质之一，与肝癌的关系极为密切。建议大家学会合理储存食物，防止受潮霉变。