香菜的功效与作用

Question

我不喜欢吃香菜，可是我妈偏要我吃，说不挑食才能长得高，香菜有什么功效和作用啊？

Answer 1

香菜的膳食纤维含量很高，有润肠通便的作用。食用后可吸收大量水分，在胃里膨胀，增加食物的湿度，刺激肠蠕动，促进食物残渣的排泄，适用于便秘患者食用，可以滋润肠胃，放松肠胃。保肝明目，香菜中维生素A的含量也很高。维生素A是肝脏和视网膜的重要组成部分。食用香菜可以促进视紫红质的合成，缓解肝细胞衰老，保护肝脏和眼睛。