维C为什么不可以和肝脏同吃？

Question

我现在是备孕阶段，补充维生素C，今天突然想吃猪肝了，了老公不让吃，为什么呢？

Answer 1

科学地讲，服用维生素C忌食动物肝脏。维生素C易氧化，如遇铜离子，可加速氧化速度，动物肝脏含铜量很高，如在服用维生素c期间食用动物肝脏，维生素c就会迅速氧化而失去生物功能。