鱼有哪些营养价值？

Question

众所周知，鱼含有丰富的营养，具体是哪些营养？

Answer 1

每天吃鱼是有好处的，鱼的营养价值很高，鱼肉质细嫩，有温中益气、暖胃、润肌肤等功能，是温中补气养生食品。鱼肉脂肪含量低，供热能低，有益气养血，柔筋利骨等功能。鱼有暖胃和中平肝祛风等功能。鱼肉含蛋白质、钙、磷、铁、维生素B1、卵磷脂，可增强记忆、思维和分析能力，延缓脑力衰退。