蔬菜类产品能够补钙吗？

Question

我妈不怎么喜欢吃肉，而且喝的奶也比较少，但是她出现了缺钙的症状，蔬菜类产品能够补钙吗？

Answer 1

蔬菜类产品是能够补钙的，比如芹菜,油菜,胡萝卜,萝卜缨,芝麻,香菜,雪菜,黑木耳,蘑菇、圆白菜、油菜、雪里蕻、菠菜、空心菜、鲜毛豆等，这些菜肴都可以有效地调节混合食物中钙的含量。有些人担心，菠菜吃前必须过一遍水，会不会把里面的钙丢失，科学实验的答复是，过水后的菜中钙的含量不会降低，所以不必顾虑烹调过程中钙的丢失问题。