能用淘米水去清洗蔬菜吗?

Question

父母为了不浪费水总是拿淘米水来清洗蔬菜，淘米水能清洗蔬菜吗？

Answer 1

有些家长会用淘米水来清洗蔬菜，这是因为农药大部分呈酸性，而淘米水呈弱碱性，两者可以中和。但有些大米也存在农药、虫卵残留等问题，所以风险不确定。根茎类和瓜果类的蔬菜(如土豆、冬瓜等)去皮后也应再用清水冲洗。