维生素C能够抗癌吗？

Question

维生素C能够提高免疫力，维生素C能否抵抗癌症？

Answer 1

维生素C可增强免疫力，阻止强致癌物质亚硝胺的形成，对防治消化道癌有一定作用。平均每天吃一个柑橘的人，得胰腺癌的危险比每周吃少于一个者低1/3。常吃橘子、柠檬等柑橘类水果可使口腔、咽喉、肠胃等部位的癌症发病率降低50％，使中风的发病率降低19％，同时对心血管疾病、肥胖及糖尿病也具有一定的预防作用。