多次使用油炸食品的油有害吗？ - 问答频道

多次使用油炸食品的油有害吗？

女，24岁 2018-11-19 16:22

病情描述:

我偶尔有吃油炸食品，知道油炸食品的油是反复使用的，多次使用油炸食品的油有害吗？

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谢琪主任医师桂林市人民医院 2018-11-19 16:36

用于油炸食品的油使用次数多了，会成为我们俗称的“千滚油”。千滚油中包含大量的反式脂肪酸，会对人体造成很大危害。如脂肪肝、高血压、胆囊炎、胃病、糖尿病、肥胖，甚至可能增加患心脑血管病和多种癌症的危险。

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