牛奶中可以加米汤吗？

Question

有时候我的早饭就是一杯牛奶，但是这是吃不饱的，可以边喝米汤边喝牛奶吗？

Answer 1

你好，牛奶和米汤一起喝是不科学的，会损害营养成分，因为牛奶含有一般食品所缺乏的维生素A，维生素A是一种脂溶性维生素，它的功能是促进机体生长发育、维护上皮组织、增进视力。而米汤、则是以淀粉为主的食物，含有一种脂肪氧化酶，如果牛奶和米汤一起喝，这种脂肪氧化酶就会破坏牛奶中的维生素A。

Answer 2

边喝米汤边喝牛奶，这样就是在牛奶中加米汤，其实这种做法很不科学。牛奶中含有维生素A，而米汤和稀饭主要以淀粉为主，它们中含有脂肪氧化酶，会破坏维生素A。所以，即便是为了补充营养，也要将两者分开食用。