青菜补钙效果比奶好吗？

Question

我们家早餐一般都是吃牛奶多一些，补钙又健康。那天无意间看一个养生贴子，大概内容是说绿叶菜较牛奶补钙效果更好，真的是这样吗？

Answer 1

青菜补钙效果比奶，蔬菜不仅含有大量的钾、镁元素，能帮助维持酸碱平衡，减少钙流失，其本身也含有丰富的钙。绿叶蔬菜中的小油菜、小白菜、芥兰、芹菜等，都是很好的补钙蔬菜。另外，常说牛奶是最佳补钙品，有很多专家并不认同，因为如果按照营养密度来计算，牛奶的补钙效益或许还不如青菜。