发芽土豆吃了对身体有影响吗？

Question

家里的土豆经长时间长了之后会发芽，如果把芽去掉，这种土豆还可以吃吗？

Answer 1

食用发芽的土豆之后，可能会出现恶心、呕吐、腹疼、头晕、呼吸困难等食物中毒的症状。发芽的土豆经处理去掉芽后，发绿的块茎内可能还残留龙葵碱，也会引起中毒，所以不宜食用发芽的土豆。