没煮熟的豆浆可以喝吗

Question

我今天买了生豆浆回来煮，没煮熟的豆浆可以喝吗？

Answer 1

没煮熟的豆浆一般不可以喝。很多人喜欢买生豆浆回家自己加热，加热时看到泡沫上涌就误以为已经煮沸，其实这是豆浆的有机物质受热膨胀形成气泡造成的上冒现象，并非沸腾，是没有熟的。若饮用没煮熟的豆浆，可能导致胃肠道不适，出现腹痛、腹泻等症状。