葱姜作为调料的菜适合老人吃吗？

Question

我做饭喜欢放葱姜蒜等炝锅料，感觉会很香，葱姜作为调料的菜适合老人吃吗？

Answer 1

葱姜作为调料的菜适合老人吃，葱含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、B、C以及钙、铁、镁等多种营养元素，对痢疾杆菌、葡萄球菌及皮肤真菌等都有抑制作用，可增强人体免疫力，预防呼吸道及肠道传染病流行。生姜具有清胃、促进肠内蠕动、降低胆固醇、治疗恶心呕吐、抗病毒感冒、稀释血液和减轻风湿病等多种功能。