苦瓜怎样做有营养还好吃

Question

每到夏天我们家都会做苦瓜，但苦瓜的做法有很多，苦瓜怎样做有营养还好吃？

Answer 1

苦瓜的作用很大，又可以解暑，明目解毒等，夏天最适合吃，在这讲苦瓜黄豆排骨汤的健康饮食做法。
食材：苦瓜250克，猪小排200克，黄豆50克，水适量，食盐5克，醋适量。
做法：
1.先用清水把苦瓜、黄豆、排骨、生姜洗净。
2.苦瓜去核切块，然后以盐水浸泡大约15分钟，黄豆浸泡片刻，排骨切成段状。
3.然后一起放进瓦煲里，加入清水1200毫升，再滴少许食醋。先用武火煲沸后，改用文火煲1个小时，直到600至800毫升，调入食盐少许。