鸡蛋应该煮熟再吃吗？

Question

有时候我煮出来的鸡蛋是那种糖心鸡蛋，当然是老公不让我吃，鸡蛋应该煮熟再吃吗？

Answer 1

为了补充身体的营养，很多人在吃早饭的时候，喜欢吃1到2个鸡蛋，鸡蛋里面含有人体所必需的一些营养物质，经常吃鸡蛋可以补充身体的蛋白质，脂肪以及维生素，鸡蛋最好煮熟了吃。因为鸡蛋表面往往有沙门氏菌污染，在打鸡蛋时可能污染到蛋清;鸡蛋生吃时，因为蛋清中有卵抑制剂等成分的存在，蛋白质消化率不足50％;而煮熟的鸡蛋蛋白的消化率可以达到90％以上。