铅中毒患者饮食要注意什么

Question

朋友因为工作关系，长期需要接触铅，身体检查的时候医生说他铅中毒，那么铅中毒患者饮食要注意什么呢？

Answer 1

1.从事铅作业的人群在膳食中应补充足够的维生素C。
2.增加优质蛋白质的供给鱼，瘦肉，牛奶，鸡蛋，豆腐及豆制品均属优质蛋白质食物。
3.限制脂肪的摄入高脂肪摄入会促进铅在小肠内的吸收，因此铅作业的人员饮食尤其应当注意少油腻，多吃清淡食物，多吃水果和蔬菜。均能降低铅的吸收。
4.维生素B1，维生素B2和维生素A对预防铅中毒有一定的作用。饮食中也应合理供给富含B族维生素及维生素A的食物，如胡萝卜，牛奶等。