食用芥末时要注意什么？

Question

我吃寿司的时候经常加芥末，但是医生却叫叫我不要吃太多芥末，那么食用芥末时要注意什么呢？

Answer 1

食用芥末时可以在芥末中酌量添加些糖或食醋，能缓冲辣味，且风味更佳。不宜长期存放。一般人均可食用，胃炎、消化道溃疡患者忌食；眼睛有炎症者不宜食用，每次少许，以免伤胃。