高钙富硒大米营养真的比较高吗

Question

最近家里经常买高钙米，说是比较有营养，高钙富硒大米营养真的比较高吗？

Answer 1

高钙富硒大米就是所谓的营养强化米，在普通米的基础上通过生产加工强化了钙和硒元素。这对于明确有缺钙和缺硒的人来说，自然是好事。问题在于，不是每个人都缺钙和硒，而从大米里额外增加的钙和硒又不足以满足真正缺乏者的需求。尽管硒元素可以清除氧自由基，钙可以增强骨骼强度，但是并不代表越多越好，且我们日常的食物摄入一般可以满足需求。