驴肉作为食物有什么营养？

Question

我家人在肉类中比较爱吃驴肉，请问驴肉有什么营养物质？

Answer 1

驴肉“补血益气，治远年劳损；煮汁空心饮，疗痔引虫”。驴肉汤，取驴肉不论多少，切于豆豉中煮烂熟，入五味，空腹食之。本品营养丰富，能益气补血，适宜体质虚弱、头昏眼花、乏力者常食用。