春季保健可以吃哪些野菜呢？

Question

春季会有很多的野菜，那春季保健可以吃哪些野菜呢？

Answer 1

1、苦菜花有清热消肿、化淤解毒的作用，蒜茸拌苦菜、酱拌苦菜、苦菜烧猪肝都是很美味的吃法。2、野蕨菜有清热、利尿安神的作用，干蕨菜或用盐腌过的蕨菜在吃前最好用水泡一下，常见的吃法有滑炒脊丝蕨菜、蕨菜扣肉、凉拌蕨菜等。3、水芹菜能够降血压，常见的吃法是猪肉炒水芹、水芹羊肉饺和水芹拌花生仁。