葱姜蒜椒适合夏天入菜吗？

Question

为了防寒凉，我们经常会用到葱姜蒜椒，那它们也适合夏天入菜吗？

Answer 1

葱能通阳、发散、去腥膻，姜能暖胃、除腥，蒜有消毒杀菌的作用，花椒则能温中气。虽然为温热之物，这四种调料也会在夏天入菜，防寒凉不仅仅是秋冬的事，即使夏天也会有寒气，吃葱姜蒜椒能防寒凉太过。