春季吃菠菜能养血吗？

Question

婆婆种了很多菠菜，说菠菜可以养血，春季吃菠菜真的能养血吗？

Answer 1

菠菜根红叶绿，鲜嫩异常，最为可口。春季上市的菠菜，对解毒、防春燥颇有益处。中医也认为菠菜性甘凉，能养血、止血、敛阴、润燥。因菠菜含草酸较多，有碍钙和铁的吸收，吃菠菜时宜先用沸水烫软，捞出再炒。