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红壳鸡蛋比白壳鸡蛋更营养吗?
病情描述:
今天跟妈妈去超市买鸡蛋,妈妈挑的都是红壳鸡蛋,那红壳鸡蛋比白壳鸡蛋更营养吗?
医生回答专区 因不能面诊,医生的建议仅供参考
  • 胡小翠 主任医师 湖南省肿瘤医院 2018-09-25 17:53
    许多人买鸡蛋只挑红壳的,说是红壳蛋营养价值高。其实并非如此,蛋壳的颜色主要是由一种“卵壳卟啉”的物质决定的,而这种物质并无营养价值。分析表明,鸡蛋的营养价值高低关键取决于饮食的营养结构。
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