胡萝卜和什么食物搭配吃最好

Question

今天超市打折，我买了一些胡萝卜，我想知道把胡萝卜和什么食物搭配吃比较好？

Answer 1

吃胡萝卜可以和肉一起搭配吃，胡萝卜素因属脂溶性物质，故只有在油脂中才能被很好地吸收。因此，食用胡萝卜时最好用油类烹调后食用，或同肉类同煨，以保证有效成分被人体吸收利用。胡萝卜用油炒着吃，也可促进人体对β—胡萝卜素的吸收。秋季气候干燥，胡萝卜、土豆切丝同炒清脆爽口，还能滋养肌肤。