黑鱼有哪些营养价值？ - 问答频道

黑鱼有哪些营养价值？

女，30岁 2018-07-09 20:17

病情描述:

我们这里人生病手术后都爱买黑鱼煮汤后，黑鱼有哪些营养价值呢？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

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王燕主任医师中日友好医院 2018-07-09 21:12

黑鱼蛋白质含量较高，达19.5克，脂肪含量较少，含钙量高于其他鱼的含量，还含有多种维生素和无机盐。黑鱼还含有瓜氨酸、丝氨酸、蛋氨酸等10多种游离氨基酸。黑鱼肉蛋白质组织结构松软，易被人体消化吸收，是儿童、老年体弱者适宜的食品。

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