苦瓜怎么做营养好吃？

Question

苦瓜清热，但是特别苦，怎么做苦瓜才能去掉它的苦味呢？

Answer 1

平时炒苦瓜时可以加入适量的辣椒，这样可以让它的苦味减轻很多，具体做法是把苦瓜切成丝状，入油锅煸炒，炒熟以后取出，再用热锅去炒辣椒丝，等辣椒丝炒好以后加入炒好的苦瓜调匀，加入白糖和食用盐调味，调匀以后取出就能食用，吃起来一点也不苦。