春天适合吃什么蔬菜？

Question

我平时吃蔬菜都是吃当季的，那春天适合吃什么蔬菜？

Answer 1

枸杞芽多野生，性寒味甘，幽香微苦，具有明目，补中行气的功用。代表菜有清炒枸杞芽、凉拌枸杞芽、杞芽鱼等。柳芽性凉味苦，具清热利尿、解毒透疹等功用。代表菜有蒜拌柳芽、干炸柳芽等。