螃蟹如何做美味又健康营养？

Question

因螃蟹是河鲜类食材有较多的细菌和寄生虫，那么螃蟹该怎么做才美味有健康营养呢？

Answer 1

蒸食最重要的就是掌握好时机，如果时间过短没有完全煮熟的话，是会对身体有害。准备螃蟹，醋，姜，生抽，白糖，香油，蒜各适量。螃蟹先在水中浸泡一个小时，之后用刷子在活水下反复刷洗，直到完全清理泥沙。锅中放入冷水，架上笼屉后开始蒸螃蟹。用生抽，姜，醋，香油，蒜调制调味汁，螃蟹熟后即可享用美食。