藕有什么营养价值？

Question

婆婆经常做糯米藕，莲藕排骨汤，问下藕有什么营养价值？

Answer 1

藕是个宝,因为藕性甘、味平,可以清热去火、润肺止咳。藕的营养价值很高,富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富,有明显的补益气血,增强人体免疫力作用。