蜂蜜一定要放冰箱保存吗？ - 问答频道

蜂蜜一定要放冰箱保存吗？

病情描述:

自己家产了好多蜂蜜，短时间是吃不完的，有人说叫我放冰箱里。一定要放冰箱保存吗？

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王燕主任医师中日友好医院

蜂蜜属于纯度高的甜味物质，细菌不易生长，因此在正常的食用期限内，原则上常温下保存蜂蜜是不可能出现变质情况的，因此并不需要将蜂蜜放入冰箱保存，扭紧以后放在阴凉背光的常温下保存即可。

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